{"id":10434,"date":"2016-05-26T07:08:59","date_gmt":"2016-05-26T07:08:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/?p=10434"},"modified":"2016-05-26T04:21:34","modified_gmt":"2016-05-26T04:21:34","slug":"puerto-san-antonio-apoya-presencia-de-escritor-chileno-en-ceremonia-de-premios-gourmand-en-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/puerto-san-antonio-apoya-presencia-de-escritor-chileno-en-ceremonia-de-premios-gourmand-en-china\/","title":{"rendered":"Puerto San Antonio apoya presencia de escritor chileno en ceremonia de Premios Gourmand en China"},"content":{"rendered":"

Con el apoyo de Puerto San Antonio, el chileno Francisco Fantini, periodista y autor del\u00a0libro \u201cCocina Po\u00e9tica de Chile: Desde Pablo Neruda hasta Francisco Fantini\u201d, est\u00e1 en China para\u00a0asistir la ceremonia de Premios Gourmand.<\/em><\/strong><\/p>\n

Esta obra que revive las historias y rescata el esp\u00edritu culinario del Litoral de Los Poetas ha tenido\u00a0gran aceptaci\u00f3n a nivel internacional, y se encuentra entre los finalistas para recibir el premio en la\u00a0categor\u00eda de \u201cmejor escritura culinaria\u201d junto a otros autores de Australia, Eslovenia, Espa\u00f1a,\u00a0Francia, India, Suecia y el Reino Unido.<\/p>\n

El ganador se conocer\u00e1 el 29 de mayo en una gala que se celebra en la ciudad de Yant\u00e1i, ubicada\u00a0en la costa este del pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n

\"libro\"<\/a><\/p>\n

\u201cEstoy muy contento que Puerto San Antonio y la Municipalidad de San Antonio en conjunto est\u00e9n\u00a0posibilitando el viaje de Mauro Pino, chef local de renombre, que ya ha estado en europa y ahora\u00a0est\u00e1 en China en un concurso mundial de gastronom\u00eda representando a Chile y por supuesto a San\u00a0Antonio\u201d. Coment\u00f3 Omar Vera, Alcalde de San Antonio.<\/p>\n

Gracias al aporte entregado por Puerto San Antonio, los creedores del libro estar\u00e1n presentes en\u00a0la ceremonia de entrega de premios y tendr\u00e1n la posibilidad de mostrar lo mejor de la\u00a0gastronom\u00eda chilena con una selecci\u00f3n de platos inspirados en el libro Cocina Po\u00e9tica de Chile.<\/p>\n

Para Fantini, es muy relevante traspasar las fronteras del pa\u00eds con un mensaje cultural que nace de\u00a0las comunidades. \u201cAgradecemos el apoyo que Puerto San Antonio y nuestra municipalidad nos\u00a0est\u00e1n dando para realizar este viaje tan importante para la difusi\u00f3n de los productos\u00a0gastron\u00f3micos y culturales del Litoral de los Poetas\u201d, dijo el autor.<\/p>\n

Por su parte, Mauro Pino, destacado chef del Litoral de los Poetas, declara que representar la\u00a0identidad culinaria del Litoral Central en el extranjero constituye un tremendo desaf\u00edo profesional.<\/p>\n

\u201cSomos embajadores culinarios de Chile y estamos promoviendo las econom\u00edas locales ligadas al\u00a0turismo, la cultura y la alimentaci\u00f3n. Detr\u00e1s de cada receta hay tradiciones y emprendimientos\u00a0que son parte del alma de nuestro pa\u00eds\u201d, argumenta el cocinero.<\/p>\n

Sobre el libro<\/strong><\/p>\n

\u201cCocina Po\u00e9tica de Chile\u201d es una edici\u00f3n disponible en espa\u00f1ol y en ingl\u00e9s que fomenta el turismo\u00a0gastron\u00f3mico y promueve la producci\u00f3n alimenticia en Chile. El libro cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de\u00a0los profesores y alumnos de la Escuela de Gastronom\u00eda de Santo Tom\u00e1s, sede Vi\u00f1a del Mar. A nivel\u00a0provincial la difusi\u00f3n internacional de esta obra ha sido apoyada por los municipios de Santo\u00a0Domingo y San Antonio, adem\u00e1s de Puerto San Antonio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el apoyo de Puerto San Antonio, el chileno Francisco Fantini, periodista y autor del\u00a0libro \u201cCocina Po\u00e9tica de Chile: Desde Pablo Neruda hasta Francisco Fantini\u201d, est\u00e1 en China para\u00a0asistir la ceremonia de Premios Gourmand. Esta obra que revive las historias y rescata el esp\u00edritu culinario del Litoral de Los Poetas ha tenido\u00a0gran aceptaci\u00f3n a nivelM\u00e1s<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,87,88],"tags":[],"class_list":{"0":"post-10434","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-nacionales","7":"category-puertos","8":"category-rse"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10434"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10436,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10434\/revisions\/10436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}