En los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, el sector vitivin\u00edcola en el pa\u00eds ha incrementado su valor, volumen y exportaci\u00f3n. Expertos explican en qu\u00e9 escenario est\u00e1 este producto t\u00edpico nacional.<\/p>\n
Al parecer ni la desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica, ni el menor crecimiento del consumo, ni el alza en la tasa de desempleo en Chile han afectado a la industria vitivin\u00edcola.<\/p>\n
As\u00ed lo vienen demostrando las cifras del \u00faltimo tiempo en cuanto a exportaci\u00f3n, volumen y precios, adem\u00e1s de su alta calidad dado los varios reconocimientos que han tenido internacionalmente, como el premio al mejor vino en categor\u00eda econ\u00f3mico; puntaje perfecto por James Suckling, considerado el cr\u00edtico de vinos m\u00e1s influyente del mundo seg\u00fan la revista Forbes; y premio a la mejor producci\u00f3n sustentable, entre otros.<\/p>\n
A lo anterior se a\u00f1ade el convenio que firm\u00f3 Vi\u00f1a Santa Rita con el club ingl\u00e9s Arsenal, lo que se suma a la consolidaci\u00f3n que ha logrado Vi\u00f1a Concha y Toro con su alianza internacional con Manchester United.<\/p>\n
Seg\u00fan la asociaci\u00f3n gremial Vinos de Chile, en los \u00faltimos 12 meses las exportaciones de vino embotellado han crecido un 5% en volumen. \u00abGran parte de este crecimiento se debe al gran dinamismo de Asia representados por China, Jap\u00f3n y Corea del Sur, este continente ha crecido un 24% en volumen.<\/p>\n
Por otro lado Norteam\u00e9rica est\u00e1 creciendo a tasas del 2% en volumen\u00bb, dice su presidente, Mario Pablo Silva. Datos de Euromonitor indican que tanto los valores en volumen como en precio y consumo han acumulado cuatro a\u00f1os de alzas consecutivas (ver infograf\u00eda m\u00e1s abajo).<\/p>\n
\u00bfEl mejor momento del sector? \u00abM\u00e1s que el mejor momento, es el resultado de un trabajo que se ha venido haciendo desde hace 20 a\u00f1os, que se ha profesionalizado, se ha diversificado y hoy hemos salido de las cinco cepas tradicionales, para llegar a una oferta que incluye alrededor de 25 cepas\u00bb, explica Sergio Subiabre, export director de Villase\u00f1or Wines.<\/p>\n
\u00abEsto ha hecho interesante degustar vinos para las personas que aun no lo consum\u00edan, de esta forma, tambi\u00e9n hemos ido haciendo accesible los precios de los vinos de mejor producci\u00f3n, como reservas y premium, con lo cual las personas se est\u00e1n atreviendo a degustar vinos que no conocen\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n
Por su parte, el l\u00edder gremial apunta que \u00abel vino es un producto emblem\u00e1tico de nuestro pa\u00eds alrededor del mundo, llegando a la mesa de m\u00e1s de 1.800 millones de consumidores, es el embajador natural de nuestro pa\u00eds, y seg\u00fan los \u00faltimos estudios de Fundaci\u00f3n Imagen de Chile, constituye una gran oportunidad para utilizarlo como plataforma y as\u00ed potenciar nuestra imagen\u00bb. Y agrega: \u00abEl vino Chileno es de gran calidad, y adem\u00e1s tiene una excelente relaci\u00f3n precio\/calidad en todos los segmentos. Las condiciones naturales son excelentes para la producci\u00f3n de vinos, de forma sustentable\u00bb.<\/p>\n
En tanto, Alejandro Pavez, gerente y socio de Entorno al Vino, comenta que \u00abinternacionalmente Chile est\u00e1 en su mejor momento, crece en imagen como productor de vinos, crece en exportaciones, gana premios, auspicia eventos importantes, siendo cada vez m\u00e1s reconocido por la calidad de sus vinos\u00bb.<\/p>\n
Sin embargo hace un cr\u00edtica sobre el consumo interno: \u00abYa est\u00e1 establecido que producimos vinos de calidad que son reconocidos en el extranjero, pero falta que los distintos agentes nos unamos y nos preocupemos de las otras aristas como la calidad del servicio del vino y su altos costos por copa y botella, en hoteles y restaurantes a lo largo del pa\u00eds.<\/p>\n
Una vez que todos nos unamos para potenciar el nivel de nuestros vinos y toda la experiencia que lo rodean, ah\u00ed reci\u00e9n estaremos viviendo nuestro mejor momento\u00bb. En esa misma l\u00ednea, Carolina Sierra, una de las due\u00f1as de la tienda online BBVinos.com, argumenta que \u00abChile tiene muy buena calidad de vino, pero no lo saben vender, no se creen el cuento, entonces se vende muy barato y vamos perdiendo terreno.<\/p>\n
Yo creo que el vino argentino no tiene buen terroir, ellos hacen buena enolog\u00eda, pero tiene un marketing que nos da tres ‘pat\u00e1s’, entonces el resultado final es distinto, yo creo que eso todav\u00eda no hemos podido revertirlo\u00bb. Consumo de los j\u00f3venes Mario Pablo Silva afirma que en el \u00faltimo tiempo las campa\u00f1as est\u00e1n apuntando a los millennials porque \u00abseg\u00fan Wine Intelligence es el consumidor que se est\u00e1 atreviendo a lo nuevo, a trav\u00e9s de experiencias sensoriales y en ese sentido el vino tiene mucho que entregar ya que somos un pa\u00eds productor de vinos de calidad y diversos\u00bb.<\/p>\n
\u00abAdem\u00e1s queremos que el consumo de vino aumente. En la actualidad tenemos un consumo de 13\/lts per c\u00e1pita y nuestra meta es llegar a 17\/lts per c\u00e1pita, ya que somos un pa\u00eds productor y el consumo a\u00fan es bajo\u00bb, asevera.<\/p>\n
Como conclusi\u00f3n, Subiabre manifiesta que \u00abel consumo entre los j\u00f3venes ha aumentado ya que es grato degustar diferentes tipos de vinos, diferentes variedades, a\u00f1adas y aromas. Los j\u00f3venes han ido conociendo m\u00e1s de cada variedad, de los or\u00edgenes de cada cepa y les ha gustado, de esta forma, el consumo ha ido en crecimiento sostenido durante los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n
Fuente: Emol.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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