El boom que est\u00e1 teniendo China para las exportaciones agr\u00edcolas chilenas ahora tambi\u00e9n se est\u00e1 reflejando en los env\u00edos del sector pecuario.<\/p>\n
La industria porcina -que ha tenido un crecimiento anual promedio de 7% en los \u00faltimos 30 a\u00f1os y que genera ingresos sobre US$ 1.000 anuales- env\u00eda el 55% de su producci\u00f3n hacia otros pa\u00edses. El a\u00f1o pasado, este rubro registr\u00f3 ventas al exterior por US$ 457 millones. Corea del Sur era el principal mercado hasta 2015, concentrando un 27% de los embarques, seguido por Jap\u00f3n (22%) y China en el tercer lugar, pa\u00eds al que se enviaba el 16% de la producci\u00f3n local exportable, seg\u00fan cifras de la Asociaci\u00f3n de Productores de Cerdo (Asprocer).<\/p>\n
Sin embargo, en el primer semestre de este a\u00f1o el panorama fue diferente. Un reordenamiento de los mercados caus\u00f3 que Jap\u00f3n pasara al primer lugar y que China desplazara a Corea del Sur al tercer puesto, transform\u00e1ndose el gigante asi\u00e1tico en el segundo mercado m\u00e1s importante para el cerdo chileno.<\/p>\n
Rodrigo Casta\u00f1\u00f3n, gerente general Asprocer, explic\u00f3 que \u00abChina es un mercado con un tremendo potencial, pero con un alto nivel de competencia (solo la UE posee el 80% de participaci\u00f3n en las importaciones)\u00bb. Es por esto que en el gremio apuntan que es crucial seguir avanzando en materia de diferenciaci\u00f3n, \u00abvinculada a la sanidad animal, la inocuidad, calidad organol\u00e9ptica, adaptabilidad a los requerimientos de los clientes y la promoci\u00f3n\u00bb. Es por esto \u00faltimo que las empresas exportadoras cuentan con una campa\u00f1a sectorial llamada Chilepork, que tiene como fin posicionar la carne de cerdo en China, iniciativa que tambi\u00e9n contempla a Corea del Sur y Jap\u00f3n. Casta\u00f1\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que esta medida cuenta con aportes del Estado para su financiamiento a trav\u00e9s de ProChile.<\/p>\n
El gremio sostiene que para Chile exportar al gigante asi\u00e1tico ha permitido comercializar cortes no tradicionales que tienen mayor valor en China que en otros mercados, como son las manos, patas, cabezas y perniles de cerdo.<\/p>\n
Mayor demanda<\/strong><\/p>\n Las perspectivas para los env\u00edos del negocio porcino son positivas. En China, poco menos de un tercio de la canasta del IPC se explica por los alimentos, y de ellos, la carne de cerdo representa, a su vez, tambi\u00e9n un tercio.<\/p>\n Desde el gremio sostienen que actualmente la industria porcina China est\u00e1 pasando por un proceso de transici\u00f3n en t\u00e9rminos ambientales y de ordenamiento territorial, lo que ha llevado a una disminuci\u00f3n de la estimaci\u00f3n de producci\u00f3n interna en casi dos millones de toneladas para este a\u00f1o. Esto ha impulsado la proyecci\u00f3n de importaciones de carne de cerdo en este pa\u00eds.<\/p>\n Casta\u00f1\u00f3n asegur\u00f3 adem\u00e1s que Chile tiene ventajas en comparaci\u00f3n con otros productores. Por ejemplo, Estados Unidos tiene restricciones para las exportaciones de cerdo a China por el uso de ractopamina, sustancia con efecto anabolizante y prohibida en ese mercado. \u00abEn Chile se encuentra prohibida esta sustancia, raz\u00f3n por la cual, en teor\u00eda, pr\u00e1cticamente toda la producci\u00f3n de Chile es potencialmente exportable a ese mercado\u00bb, sostuvo.<\/p>\n \n Fuente: El Mercurio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El boom que est\u00e1 teniendo China para las exportaciones agr\u00edcolas chilenas ahora tambi\u00e9n se est\u00e1 reflejando en los env\u00edos del sector pecuario. La industria porcina -que ha tenido un crecimiento anual promedio de 7% en los \u00faltimos 30 a\u00f1os y que genera ingresos sobre US$ 1.000 anuales- env\u00eda el 55% de su producci\u00f3n hacia otrosM\u00e1s<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89,92,71],"tags":[],"class_list":{"0":"post-11610","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-comercio-exterio","7":"category-destacados","8":"category-nacionales"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11610"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11611,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11610\/revisions\/11611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}