Diversificar y sofisticar la oferta chilena de alimentos procesados e ingredientes con atributos que respondan a las necesidades de salud y bienestar del consumidor, es el desaf\u00edo que del Programa Nacional de Alimentos Saludables.<\/p>\n
La iniciativa fue lanzada hoy por la Presidenta Michelle Bachelet junto con los ministros de Econom\u00eda, Luis Felipe C\u00e9spedes, de Salud, Carmen Castillo y de Agricultura, Carlos Furche.<\/p>\n
El programa busca duplicar al a\u00f1o 2025 el monto de exportaciones en la industria alimentaria y posicionar a Chile como l\u00edder en este mercado.<\/p>\n
Este sector constituye el segundo gran exportador de nuestra econom\u00eda, despu\u00e9s de la miner\u00eda, con montos que superan los 18 mil millones de d\u00f3lares al a\u00f1o. A su vez este rubro, totaliza m\u00e1s de 23 millones de empleos, representando un 23% del total nacional.<\/p>\n
Es por esta raz\u00f3n que la industria de alimentos sustentable ha sido priorizada dentro de la pol\u00edtica de diversificaci\u00f3n que nace de la Agenda de Productividad, Innovaci\u00f3n y Crecimiento, se\u00f1alan desde el Ministerio de Econom\u00eda.<\/p>\n
Para alcanzar este objetivo, se est\u00e1 desplegando una cartera inicial de proyectos, que nacen de la hoja de ruta, y que fueron aprobados y cofinanciados por el Fondo de Inversi\u00f3n Estrat\u00e9gico del Ministerio de Econom\u00eda, por un total de 11 mil 500 millones de pesos.<\/p>\n
Entre los principales proyectos est\u00e1 el Centro Tecnol\u00f3gico en alimentos para dise\u00f1o, prototipaje y escalamiento; el Programa Tecnol\u00f3gico Estrat\u00e9gico Desarrollo de Ingredientes funcionales y aditivos especializados; el Programa Tecnol\u00f3gico Estrat\u00e9gico de envases y nuevos materiales de embalaje; la disminuci\u00f3n del riesgo en la certificaci\u00f3n electr\u00f3nica silvoagropecuaria y acu\u00edcola con China-Rusia y los polos territoriales de desarrollo estrat\u00e9gico, entre otros.<\/p>\n
En el lanzamiento de este programa, la Presidenta Bachelet recalc\u00f3 que \u00abm\u00e1s all\u00e1 de la contingencia, lo que hemos hecho como Gobierno es mirar los pilares sobre los que construimos nuestro crecimiento. Sabemos que parte importante de nuestros desaf\u00edos pasan por diversificar nuestras fuentes de riqueza, por ampliar la oferta de nuestros sectores productivos y potenciarlos, de manera que se inserten en contextos econ\u00f3micos muy din\u00e1micos\u00bb.<\/p>\n
En tanto, el titular de Econom\u00eda explic\u00f3 que \u00abtenemos que agregar valor, innovar, ser capaces de ir generando cada d\u00eda productos a partir de nuestras materias primas que sean m\u00e1s sofisticados y en este caso que sean m\u00e1s saludables. Tenemos un desaf\u00edo tecnol\u00f3gico de darle m\u00e1s valor agregado a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda en nuestros campos, en nuestra tierra. Ah\u00ed tenemos la fuente de lo que tiene que ser la tarea por diversificar nuestra matriz productiva, generando m\u00e1s productos, una mayor variedad, m\u00e1s saludables, alimentos funcionales\u00bb.<\/p>\n
Hasta ahora, se han presentado tres Programas Estrat\u00e9gicos: Miner\u00eda Alta Ley, Industrias Inteligentes y Alimentos Saludables, en los cuales es fundamental el esfuerzo del sector p\u00fablico y privado en \u00e1reas claves para el pa\u00eds.<\/p>\n
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Fuente:\u00a0diariopyme.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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