{"id":14208,"date":"2017-01-09T13:59:20","date_gmt":"2017-01-09T13:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/?p=14208"},"modified":"2017-01-09T13:59:20","modified_gmt":"2017-01-09T13:59:20","slug":"como-se-preparan-los-exportadores-de-cerezas-chilenos-para-el-ano-nuevo-chino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/como-se-preparan-los-exportadores-de-cerezas-chilenos-para-el-ano-nuevo-chino\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo se preparan los exportadores de cerezas chilenos para el A\u00f1o Nuevo chino"},"content":{"rendered":"

El A\u00f1o Nuevo chino o fiesta de la primavera es una de las fechas m\u00e1s esperadas por los exportadores de cerezas chilenos. Los chinos le entregan un gran valor a esta fruta, ya que, seg\u00fan la cultura de ese pa\u00eds, es un regalo que trae suerte: su color rojo es s\u00edmbolo de prosperidad y fortuna; la redondez, de perfecci\u00f3n y eternidad. Para el A\u00f1o Nuevo chino -que en 2017 cae el 28 de enero, aunque la celebraci\u00f3n se extiende por 15 d\u00edas- su demanda se dispara. Una tradici\u00f3n que conoce bien el presidente de Fedefruta (Federaci\u00f3n Gremial Nacional de Productores de Fruta) y ex embajador de Chile en China, Luis Schmidt, quien explica que para estas fechas los chinos suelen regalar cerezas.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan cifras entregadas por ProChile, nuestro pa\u00eds es el primer exportador de cerezas frescas del mundo. Desde la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex) se\u00f1alan, en tanto, que en la temporada 2015-2016 Chile export\u00f3 el 84% del volumen de esta fruta al mercado chino, m\u00e1s de 70 mil toneladas (ver infograf\u00eda), equivalentes a US$ 553 millones. En un desglose de cifras, en las semanas previas a la celebraci\u00f3n del A\u00f1o Nuevo chino los exportadores locales venden en promedio US$ 304 millones, lo que corresponde al 55% del total de ventas, de acuerdo a datos de iQonsulting, empresa especializada en el sector agroexportador.<\/span><\/p>\n

Tan importante es para los productores nacionales este mercado, que han modificado su forma de producci\u00f3n. Isabel Quiroz, directora ejecutiva de iQonsulting dice que \u00abtanto productores como exportadores han modificado las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n para cumplir con requerimientos de China. En el caso de las cerezas, se ha trabajado en que estas sean de gran calibre, firme, de color rojo oscuro y pedicelo verde, sin muestras de deshidrataci\u00f3n\u00bb. Agrega que, adem\u00e1s, los productores han aumentado la proporci\u00f3n de variedades con mejores caracter\u00edsticas de poscosecha que puedan soportar un viaje largo.<\/span><\/p>\n

Asoex y ProChile se unen en campa\u00f1a de promoci\u00f3n<\/b><\/span><\/p>\n

Entre 550 millones y 600 millones de habitantes son los que se movilizan por el pa\u00eds asi\u00e1tico para reunirse con sus familiares y amigos durante los quince d\u00edas que dura la celebraci\u00f3n. Este a\u00f1o comienza el 28 de enero, una fecha bastante adelantada en comparaci\u00f3n con a\u00f1os anteriores. Sin embargo, la temporada de cosecha se adelant\u00f3 entre 10 y 15 d\u00edas producto de las lluvias que afectaron a Chile, lo que resulta favorable para poder llegar a tiempo.<\/span><\/p>\n

La gran mayor\u00eda se exporta v\u00eda mar\u00edtima. A pesar de que es m\u00e1s lento que la v\u00eda a\u00e9rea, el costo por barco es significativamente menor. \u00abUna carga a\u00e9rea tiene un costo de casi 11 veces m\u00e1s que uno mar\u00edtimo. El costo a\u00e9reo es de US$ 4,3 por kilo, versus el mar\u00edtimo, que es de US$ 0,4 por kilo\u00bb, explica Juan Ignacio Allende, export manager de Agr\u00edcola San Clemente.<\/span><\/p>\n

Desde Asoex se\u00f1alan que el desaf\u00edo es aumentar la demanda de cerezas. Para esta temporada, el Comit\u00e9 de Cerezas de esta asociaci\u00f3n, en conjunto con ProChile, planificaron la mayor campa\u00f1a promocional que haya sido desarrollada por una especie en un mercado espec\u00edfico. Con un monto de US$ 5 millones, incluye acciones para aumentar el consumo con foco en China, pero tambi\u00e9n en Corea del Sur, Jap\u00f3n, Estados Unidos y Brasil.<\/span><\/p>\n

\u00abChina es el principal destino de nuestras cerezas. El A\u00f1o Nuevo chino es el per\u00edodo m\u00e1s importante para las cerezas chilenas, ya que, como el color rojo y forma redonda est\u00e1n asociados a buena fortuna o \u00e9xito, son compradas para acompa\u00f1ar la cena familiar o como regalo. El desaf\u00edo de los exportadores es aumentar el consumo antes y despu\u00e9s del A\u00f1o Nuevo chino\u00bb, sostiene Ronald Bown, presidente de Asoex.<\/span><\/p>\n

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Fuente: El Mercurio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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