\u00abEste es un camino que no tiene vuelta atr\u00e1s\u00bb, dice Felipe Manterola, gerente de SalmonChile, al dar a conocer el Primer Informe de Sustentabilidad (a\u00f1o 2015) que elabora esta industria presente por m\u00e1s de 30 a\u00f1os en el sur de Chile.<\/p>\n
Y es que por primera vez el gremio transparenta sus principales impactos, tanto econ\u00f3micos, sociales, como medioambientales, algunos tan pol\u00e9micos como el uso de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n
A partir de ayer, cualquier persona con acceso a internet podr\u00e1 conocer, por ejemplo, la tasa de antibi\u00f3ticos o de antiparasitarios que utiliza cualquier empresa del sector, como asimismo sus tasas de mortalidad o de accidentabilidad.<\/p>\n
Pero tambi\u00e9n, podr\u00e1 conocer los efectos econ\u00f3micos que la industria produce, ya sea en generaci\u00f3n de empleos o los dineros que cada municipalidad recibe por concepto de impuesto a las concesiones.<\/p>\n
\u00abHa sido un a\u00f1o de muchas inflexiones que han afectado la reputaci\u00f3n de la industria\u00bb, dice Felipe Manterola a la hora de explicar las razones que llevaron al gremio a transparentar los principales efectos de su actividad.<\/p>\n
Felipe Sandoval, presidente de SalmonChile, coincide en que \u00abla publicaci\u00f3n de este informe nos pone muy contentos, porque por primera vez la industria muestra completamente sus diferentes impactos. Como industria estamos en proceso de cambio\u00bb.<\/p>\n
El informe de sustentabilidad est\u00e1 dividido en dos \u00e1reas principales. Se trata de la socio-laboral y la sanitario-ambiental; mientras en la primera se pueden encontrar datos relacionados con la capacitaci\u00f3n, sindicalizaci\u00f3n, fiscalizaci\u00f3n, pago de patentes acu\u00edcolas y tasa de accidentabilidad; en la segunda, es posible encontrar la tasa de mortalidad, de uso de antibi\u00f3ticos, antiparasitarios, promedio de c\u00e1ligus, n\u00famero de escapes y las certificaciones, entre otros datos.<\/p>\n
Uno de los aspectos que las empresas asociadas a SalmonChile, que representan a casi el 85% del sector, decidi\u00f3 dar a conocer es el uso de antibi\u00f3ticos, informaci\u00f3n que es entregada por empresas individualmente consideradas.<\/p>\n
Seg\u00fan el informe, estas compa\u00f1\u00edas tienen una tasa de uso de estos productos que llega a 516 gramos por cada tonelada de salm\u00f3n cosechado, cifra que representa una disminuci\u00f3n en relaci\u00f3n a 2014.<\/p>\n
Al respecto, Manterola aclar\u00f3 que Chile, a diferencia de otros productores del mundo, utiliza antibi\u00f3ticos para hacer frente a una enfermedad (SRS) de origen bacteriano, que no est\u00e1 presente en otros pa\u00edses. \u00abPor lo tanto, en cualquier comparaci\u00f3n que hagamos con otros pa\u00edses del mundo donde no hay enfermedades bacterianas, va a haber una desproporci\u00f3n\u00bb, recalc\u00f3 Manterola.<\/p>\n
El ejecutivo reiter\u00f3 que la autoridad chilena tiene una de las normativas m\u00e1s estrictas en materia de uso de antibi\u00f3ticos. En este sentido, record\u00f3 que desde hace 4 a\u00f1os, no han sido encontradas trazas de estos elementos en los productos finales.<\/p>\n
En el informe se destaca el aporte en el empleo, el que se traduce en m\u00e1s de 71 mil personas, de los cuales 31 mil son directos y 40 mil indirectos.<\/p>\n
A estos es necesario agregar a cerca de 4 mil peque\u00f1as y medianas empresas que desarrollan su actividad en torno a esta industria.<\/p>\n
Las exportaciones de salm\u00f3n representan el 6% de las exportaciones del pa\u00eds con cerca de 10 millones de porciones cada d\u00eda vendidas en 75 mercados, constituy\u00e9ndose en a tercera actividad del pa\u00eds.<\/p>\n
En 2015, las exportaciones totalizaron 3 mil 500 millones de d\u00f3lares. A esto se agrega que el 71% de estos env\u00edos cuenta con alguna certificaci\u00f3n que da cuenta de su calidad.<\/p>\n
El informe tambi\u00e9n da cuenta de la situaci\u00f3n de los trabajadores del sector, en t\u00e9rminos de capacitaci\u00f3n y tasa de sindicalizaci\u00f3n, la que lleg\u00f3 en 2015 a un 20,43%.<\/p>\n
Uno de los datos en que cost\u00f3 al gremio recopilar tiene que ver con el pago de la patente acu\u00edcola, que cada centro de cultivo debe cancelar en la comuna donde est\u00e1 presente.<\/p>\n
Para dar con la cifra, que ahora est\u00e1 disponible por comuna, SalmonChile debi\u00f3 recurrir a la ayuda del Estado por la v\u00eda de la ley de Transparencia.<\/p>\n
Ello permiti\u00f3 determinar que s\u00f3lo en 2015 estas empresas pagaron m\u00e1s de 6 mil 280 millones de pesos a las 38 comunas donde cultivan peces; mientras que una cifra similar fue pagada al Fondo Nacional de Desarrollo Regional.<\/p>\n
En el caso de Puerto Montt, esta comuna recibi\u00f3 unos 162 millones de pesos, pero hay otras m\u00e1s beneficiadas, como Cisnes, que recibi\u00f3 m\u00e1s de mil millones de pesos.<\/p>\n
Seg\u00fan lo estipulado por la normativa, el pago de patentes en 2015 tuvo un valor de 14 UTM la hect\u00e1rea. En 2016 fue de 17 UTM y en 2017 20 UTM.<\/p>\n
\u00abEs muy valioso exhibir la forma en que opera y c\u00f3mo contribuye a la generaci\u00f3n de valor econ\u00f3mico y social de las regiones sur australes del pa\u00eds, as\u00ed como a la imagen internacional de Chile\u00bb, insisti\u00f3 Felipe Sandoval.<\/p>\n
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Fuente: El Llanquihue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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