La industria mitilicultora, tradicionalmente conocida como productora de choritos o mejillones, contin\u00faa registrando n\u00fameros positivos. Seg\u00fan un informe de la consultora acu\u00edcola Indexsalmon, los embarques de choritos entre enero y octubre de 2017 alcanzaron, en volumen, las 70.904 toneladas, un 18,3% m\u00e1s respecto de las 59.943 toneladas registradas en el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
En valor FOB (costo a bordo), los env\u00edos sumaron US$ 188,6 millones, cifra que representa un incremento de 19,1% en comparaci\u00f3n con los US$ 158,4 millones obtenidos durante los primeros diez meses de 2016.<\/p>\n
El presidente del Comit\u00e9 Comercial de la Asociaci\u00f3n de Mitilicultores de Chile (AmiChile), Jos\u00e9 Miguel Barros, se\u00f1al\u00f3 que lo anterior se debe a que \u00ablos mercados han estado m\u00e1s demandantes en t\u00e9rminos de volumen, sobre todo aquellos que antes ten\u00edan menos participaci\u00f3n, como Ucrania, Holanda y Rusia. Asimismo, hemos visto que los mercados que han sido siempre relevantes para la industria, como Espa\u00f1a, est\u00e1n teniendo una importancia mucho mayor. Esto, por efecto de la distribuci\u00f3n que se genera en Europa, como tambi\u00e9n para abastecer otros mercados\u00bb.<\/p>\n
Barros a\u00f1adi\u00f3 que \u00abhemos visto que, en lo particular, hay escasez de otras materias primas de productos del mar, como los cefal\u00f3podos (calamares y pulpos), y el mejill\u00f3n ha resultado ser un s\u00faper buen sustituto. Adicionalmente, vemos que otros productos como lo es el camar\u00f3n o el mismo at\u00fan, que tambi\u00e9n vienen del mar, han subido en precio, lo que hace que el consumidor se vea m\u00e1s atra\u00eddo a reemplazar esos productos incorporando los choritos\u00bb.<\/p>\n
Los principales mercados de destino en volumen y en valor a agosto de 2017 fueron Espa\u00f1a, con un volumen acumulado de 14.387 toneladas y un valor total de US$ 48,5 millones; Estados Unidos, con 9.977 toneladas y US$ 23,1 millones; Francia, con 8.741 toneladas y US$ 20,8 millones; Italia, con 8.125 toneladas y US$ 19,9 millones; y Rusia, con 7.127 toneladas y US$ 16,7 millones (ver infograf\u00eda).<\/p>\n
Respecto de los buenos resultados obtenidos durante 2017 y las proyecciones para 2018, Barros indic\u00f3 que \u00abla disponibilidad de materia prima este a\u00f1o ha sido sin duda mucho mejor que la que hubo el a\u00f1o anterior y creemos que vamos a llegar a diciembre a una cifra r\u00e9cord con respecto a lo que se ha registrado en la industria desde sus inicios en cuanto a volumen cosechado y procesado\u00bb.<\/p>\n
No obstante lo anterior, el timonel del gremio de los mitilicultores agreg\u00f3: \u00abEl pr\u00f3ximo a\u00f1o la disponibilidad de materia prima ser\u00e1 un poco menor a la de 2017, por la llegada m\u00e1s tard\u00eda del verano y porque se prev\u00e9n tambi\u00e9n efectos del fen\u00f3meno clim\u00e1tico La Ni\u00f1a. Tenemos la impresi\u00f3n de que en el 2018 no vamos a disfrutar de calibres de crecimiento tan grandes como los que obtuvimos este a\u00f1o\u00bb.<\/p>\n
De acuerdo con el informe de Indexsalmon, durante los primeros diez meses de 2017, los choritos chilenos obtuvieron su mejor precio de venta en Espa\u00f1a, alcanzando los US$ 3,37 el kilo, un 3% m\u00e1s que los US$ 3,27 registrados en igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Conservas<\/strong> <\/p>\n Fuente: El Mercurio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La industria mitilicultora, tradicionalmente conocida como productora de choritos o mejillones, contin\u00faa registrando n\u00fameros positivos. Seg\u00fan un informe de la consultora acu\u00edcola Indexsalmon, los embarques de choritos entre enero y octubre de 2017 alcanzaron, en volumen, las 70.904 toneladas, un 18,3% m\u00e1s respecto de las 59.943 toneladas registradas en el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.M\u00e1s<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[89,71],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19044","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-comercio-exterio","7":"category-nacionales"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19044"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19045,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19044\/revisions\/19045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maritimoportuario.cl\/mp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl 90% de las exportaciones de conservas de choritos se destina a Espa\u00f1a.<\/p>\n