\u00bfC\u00f3mo saber si un ar\u00e1ndano est\u00e1 fresco? Por su capacidad de rebote; un ar\u00e1ndano que est\u00e1 blando no rebota. En pleno per\u00edodo de exportaci\u00f3n, que comenz\u00f3 en noviembre, es importante revisar cu\u00e1les son los principales cuidados que requiere esta fruta de baja respiraci\u00f3n y r\u00e1pida maduraci\u00f3n, y c\u00f3mo se puede monitorear su transporte, mantener el control de la carga, y asegurar que llegue en perfectas condiciones a su destino.<\/p>\n
Los habitantes de Estados Unidos son, actualmente, los principales consumidores de ar\u00e1ndanos.<\/p>\n
Junto con ser considerada parte importante de una dieta saludable, esta fruta es utilizada para preparar salsa como acompa\u00f1amiento de cenas de celebraci\u00f3n, como en las tradicionales Acci\u00f3n de Gracias o Navidad. Seg\u00fan estimaciones del Comit\u00e9 de Ar\u00e1ndanos de Chile, este pa\u00eds tendr\u00e1 una mayor demanda para esta temporada, ya que concentra un 80% del volumen total de exportaci\u00f3n, destacando los env\u00edos al Puerto de Long Beach en la Costa Oeste, y a Philadelphia en la Costa Este.<\/p>\n
As\u00ed, para aumentar el per\u00edodo de conservaci\u00f3n, la carga de ar\u00e1ndanos debe ser trasladada en contenedores refrigerados con tecnolog\u00eda de atm\u00f3sfera controlada, que permite disminuir las cantidades de ox\u00edgeno y bajar su ritmo respiratorio, retrasando la maduraci\u00f3n del producto hasta en 40 d\u00edas.<\/p>\n
Actualmente, todas las l\u00edneas navieras ofrecen tecnolog\u00edas que son similares. Sin embargo, SeaLand – empresa naviera dedicada exclusivamente al transporte mar\u00edtimo del mercado Intra-Am\u00e9ricas- , cuenta, desde este a\u00f1o, con una nueva y \u00fanica herramienta denominada Manejo Remoto de Contenedores (RCM, Remote Control Management, por sus siglas en ingl\u00e9s), que est\u00e1 integrada en el contendedor refrigerado y que permite monitorear la carga desde su origen hasta el destino final, entregando informaci\u00f3n respecto a las condiciones atmosf\u00e9ricas del contenedor, el estado del suministro de energ\u00eda y su geolocalizaci\u00f3n en l\u00ednea y en tiempo real.<\/p>\n
RCM notifica de manera autom\u00e1tica al due\u00f1o del contrato de la carga si existe un eventual desperfecto o desajuste en los niveles de gases o temperatura de los contenedores, d\u00e1ndole la oportunidad de poder corregirlos, tomar acciones preventivas, o notificar del estado de la fruta a quienes sean los recibidores de la misma.<\/p>\n
Esta valiosa oportunidad de monitoreo significa un importante avance para reconocer, entender y optimizar las cadenas de suministros y cuidar que el producto llegue en las mejores condiciones posibles a su destino final. \u201cEstamos dando un paso importante en brindar un nuevo nivel de visibilidad en la cadena de suministro, entregando herramientas innovadoras y tecnol\u00f3gicamente superiores que permitan al exportador mantener la calidad de su producto, evitando situaciones inesperadas para sus clientes\u201d, explica Ignacio Urz\u00faa, Gerente Comercial de SeaLand.<\/p>\n
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