Para el a\u00f1o 2028,Am\u00e9rica Latina y el Caribe responder\u00e1 por m\u00e1s del 25 % de las exportaciones globales de productos agr\u00edcolas y pesqueros, se\u00f1ala el nuevo informe Perspectivas Agr\u00edcolas 2019-2028, de la OCDE y la FAO.<\/p>\n
El informe conjunto de la Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, se\u00f1ala que la producci\u00f3n agr\u00edcola de la regi\u00f3n continuar\u00e1 creciendo, pero que la disminuci\u00f3n de la demanda dom\u00e9stica e internacional puede contribuir a un crecimiento m\u00e1s lento durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n
A pesar de esto, la regi\u00f3n ver\u00e1 un crecimiento de 22% en sus cultivos y un crecimiento de 16 % en sus productos pecuarios en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, siete y dos puntos porcentuales mayor que el promedio global, respectivamente.<\/p>\n
El aumento de las exportaciones de la regi\u00f3n tambi\u00e9n limitar\u00e1 la desaceleraci\u00f3n general de la producci\u00f3n, por lo que la apertura comercial seguir\u00e1 siendo de gran importancia para los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n
El crecimiento de las exportaciones tambi\u00e9n se desacelerar\u00e1, pero la ventaja comparativa de la regi\u00f3n en muchos productos agr\u00edcolas significa que puede captar una mayor participaci\u00f3n de los mercados mundiales.<\/p>\n
Para los productos b\u00e1sicos, como el ma\u00edz, el arroz y la carne de res, un mayor crecimiento de la demanda internacional con respecto a la dom\u00e9stica significar\u00e1 que una mayor parte de la producci\u00f3n se destinar\u00e1 a la exportaci\u00f3n en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n
Si bien el comercio general de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas y pesqueros continuar\u00e1 expandi\u00e9ndose durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada, el ritmo ser\u00e1 m\u00e1s lento (alrededor de 1,3 por ciento anual) que el ritmo promedio de 3,3 por ciento de los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/p>\n
Seg\u00fan el informe, la producci\u00f3n agr\u00edcola y pesquera en Am\u00e9rica Latina y el Caribe ha crecido en un promedio de 2,7% por a\u00f1o (en d\u00f3lares estadounidenses constantes de 2010, incluida la silvicultura) en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. Actualmente, Am\u00e9rica Latina y el Caribe responde por el 14 por ciento de la producci\u00f3n agr\u00edcola mundial y el 23 por ciento de las exportaciones de commodities agr\u00edcolas y pesqueras.<\/p>\n
Menor crecimiento en la producci\u00f3n de cereales<\/p>\n
Se espera que el crecimiento de la producci\u00f3n de cereales disminuya en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, con tasas de crecimiento anual de alrededor de la mitad de las observadas en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas para los principales pa\u00edses productores de cereales.<\/p>\n
Para 2028, se espera que la regi\u00f3n produzca 233.5 mega toneladas (Mt) de ma\u00edz (18% del total mundial), 22.1 Mt de cereales secundarios (3% del total mundial), 21.4 Mt de arroz (4% del total mundial) y 37.3 Mt de trigo (11% del total mundial).<\/p>\n
La producci\u00f3n de soja seguir\u00e1 creciendo durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada, y se proyecta una mayor expansi\u00f3n del uso de la tierra para la soja a expensas de las pasturas, aunque un tercio del aumento en el \u00e1rea cosechada provendr\u00e1 de cultivos dobles (dos cultivos en secuencia durante el mismo a\u00f1o). Sin embargo, se espera que la tasa de crecimiento de la producci\u00f3n anual para la regi\u00f3n en su conjunto disminuya del 6.9% visto en las dos d\u00e9cadas anteriores, al 2.8% para la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n
El crecimiento anual promedio en la producci\u00f3n de carne de vacuno y ternera se desacelerar\u00e1 levemente en la pr\u00f3xima d\u00e9cada \u2013a 1,2% al a\u00f1o\u2013 en comparaci\u00f3n con el 1,4% en las dos d\u00e9cadas anteriores. Se proyecta que la producci\u00f3n de pescado crezca un 12% durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n
Cambios en la demanda interna de alimentos; m\u00e1s carne, frutas y verduras, menos alimentos b\u00e1sicos<\/p>\n
El informe pronostica un aumento de la demanda interna de prote\u00ednas de origen animal. Se espera que el consumo per c\u00e1pita de carne de vacuno, ternera y carne de cerdo crezca alrededor del 10% en la pr\u00f3xima d\u00e9cada (12% pescado, 15% aves). As\u00ed, para 2028, el consumo de aves de corral, de 34,2 kg per c\u00e1pita por a\u00f1o, representar\u00e1 el 42,1% del consumo total de carne. Esto es 14.8 puntos porcentuales m\u00e1s alto que a mediados de los 90.<\/p>\n
La FAO y la OCDE pronostican un mayor consumo de frutas, verduras, carnes, productos l\u00e1cteos y pescado en comparaci\u00f3n con alimentos b\u00e1sicos como el ma\u00edz, el arroz y los frijoles. Se espera que el consumo per c\u00e1pita de ma\u00edz disminuya un 4.3% en la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n
Agricultura sostenible y mejores sistemas alimentarios<\/p>\n
Seg\u00fan el informe de la FAO-OCDE, los desaf\u00edos para el futuro en Am\u00e9rica Latina y el Caribe radican en garantizar que el crecimiento agr\u00edcola futuro sea m\u00e1s sostenible e inclusivo de lo que fue en el pasado, en un contexto de menor demanda y precios internacionales m\u00e1s bajos.<\/p>\n
Asegurar un camino m\u00e1s sostenible e inclusivo para el futuro crecimiento agr\u00edcola depender\u00e1 de avances necesarios en las \u00e1reas de nutrici\u00f3n, protecci\u00f3n social y ambiental y apoyo para los medios de vida, ya que la pobreza rural, el hambre y la obesidad est\u00e1n aumentando en la regi\u00f3n.<\/p>\n
El informe indica que existen \u201cfuertes oportunidades de crecimiento\u201d en la regi\u00f3n para producir frutas y verduras de alto valor, que brindan mejores oportunidades para la agricultura familiar y dietas m\u00e1s saludables para la poblaci\u00f3n. Las pol\u00edticas espec\u00edficas podr\u00edan ayudar a los agricultores y consumidores a aprovechar estas oportunidades, al tiempo que protegen la base de recursos naturales de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Los sistemas alimentarios mejorados y las pol\u00edticas innovadoras de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n tambi\u00e9n son necesarias para contener el reciente aumento del hambre, y el aumento de d\u00e9cadas en la obesidad, ya que la regi\u00f3n tiene la segunda prevalencia m\u00e1s alta de personas obesas y con sobrepeso en el mundo, s\u00f3lo por detr\u00e1s de Am\u00e9rica del Norte.<\/p>\n
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Fuente: Estrategia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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