La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por su sigla en ingl\u00e9s) pronostica que para 2030 habr\u00e1 un aumento de 30 millones de toneladas en la producci\u00f3n acu\u00edcola, lo que requerir\u00e1 45 millones de toneladas adicionales de materias primas para la elaboraci\u00f3n de las dietas. Y para garantizar que el sector pueda maximizar su contribuci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n sostenible de una poblaci\u00f3n que alcanzar\u00e1 los 9.500 millones de personas para 2050, existe una necesidad fundamental de superar la dependencia de la formulaci\u00f3n de alimentos a partir de ingredientes marinos.<\/p>\n
Si bien la aplicaci\u00f3n de nuevos ingredientes sostenibles en alimentos acu\u00edcolas, tanto a trav\u00e9s del reemplazo como del intercambio, se reconoce como un medio viable para lograr este objetivo, el mayor desaf\u00edo que enfrentan las innovaciones en este espacio es alcanzar una escala comercial.<\/p>\n
Es as\u00ed como, a trav\u00e9s de su misi\u00f3n de \u00abAlimentar el futuro\u00bb, Skretting se centra en aumentar la flexibilidad de la inclusi\u00f3n de macro y micro ingredientes en sus alimentos para la acuicultura. Un aspecto clave de esta ambici\u00f3n es el desarrollo de la bioeconom\u00eda circular a trav\u00e9s de la utilizaci\u00f3n de prote\u00ednas generadas por el uso de corrientes de desechos y subproductos. Este progreso ya ha visto al grupo establecer relaciones de trabajo y brindar apoyo a una serie de innovaciones.<\/p>\n
\u00abPara que la acuicultura alcance su m\u00e1ximo potencial, el sector necesitar\u00e1 acceder a vol\u00famenes suficientes de estos nuevos ingredientes. Al mismo tiempo, Skretting reconoce que estas tecnolog\u00edas solo pueden alcanzar escala mediante esfuerzos de colaboraci\u00f3n\u00bb, manifest\u00f3 Trygve B Lea, gerente de Sostenibilidad en Skretting, a\u00f1adiendo que \u00abeste compromiso de Our Ocean (OOC) se centra en superar esta barrera significativa y proporcionar una v\u00eda r\u00e1pida al mercado para estas innovaciones. La esperanza es que las primeras fuentes novedosas de materias primas alcancen la ampliaci\u00f3n en 2020\u00bb.<\/p>\n
Este no es el primer compromiso OOC realizado por Skretting. En 2017, en v\u00ednculo con la Sociedad Nacional de Pesquer\u00eda de Per\u00fa (SNP), Cargill Aqua Nutrition y el Centro para el Desarrollo y la Pesca Sostenible (CeDePesca), anunci\u00f3 el lanzamiento de un Proyecto Integral de Mejora de la Pesca (FIP) en el Sistema de Corriente del Norte de Humboldt. Este FIP tiene como objetivo fortalecer la investigaci\u00f3n, la gesti\u00f3n y la sostenibilidad en la aplicaci\u00f3n del enfoque por ecosistemas al stock de anchoveta peruana (Engraulis ringens<\/em>), que es una de las pesquer\u00edas de especies individuales m\u00e1s importantes del mundo.<\/p>\n A trav\u00e9s del apoyo de Skretting al programa Our Ocean 2019, Erlend S\u00f8dal, director de Operaciones Globales de Skretting, se unir\u00e1 a un panel de expertos para centrarse en el tema de los alimentos y los medios de subsistencia del oc\u00e9ano. Espec\u00edficamente, este grupo analizar\u00e1 c\u00f3mo garantizar el acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos del oc\u00e9ano que satisfagan las necesidades diet\u00e9ticas y las preferencias alimentarias para una poblaci\u00f3n en crecimiento, as\u00ed como construir cadenas de valor alimentarias que puedan llevar desde oc\u00e9anos saludables a personas saludables.<\/p>\n \u00abEs un gran honor que se nos pida contribuir en este foro de clase mundial, ya que la conferencia proporciona una plataforma ideal para compartir ideas globales, experiencias y ambiciones de Skretting y el sector de la acuicultura con un amplio grupo de l\u00edderes oce\u00e1nicos. Est\u00e1 claro que el cultivo de alimentos acu\u00e1ticos saludables y ricos en prote\u00ednas, como el pescado y el camar\u00f3n, tiene un papel crucial que desempe\u00f1ar para satisfacer las necesidades nutricionales del planeta, pero adem\u00e1s de capitalizar el incre\u00edble potencial de la acuicultura, tambi\u00e9n existe una obligaci\u00f3n fundamental para todos los interesados para participar y hacer contribuciones significativas a la salud marina\u00bb, enfatiz\u00f3 S\u00f8dal.<\/p>\n La conferencia<\/strong><\/p>\n Con la visi\u00f3n de aprender, compartir y actuar por un oc\u00e9ano limpio, saludable y productivo, la Conferencia Our Ocean 2019 ha sido organizada por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Noruega y ser\u00e1 presentada por la ministra de Asuntos Exteriores, Ine Eriksen S\u00f8reide. A la conferencia asistir\u00e1n aproximadamente 500 delegados invitados de todo el mundo, incluidos jefes de Estado, instituciones financieras, l\u00edderes j\u00f3venes, organizaciones de la sociedad civil y representantes de la comunidad cient\u00edfica.<\/p>\n La misi\u00f3n de OOC -que se desarrollar\u00e1 entre este mi\u00e9rcoles 23 y el pr\u00f3ximo jueves 24 de octubre en Oslo- es construir asociaciones entre el gobierno, la industria, la ciencia y la sociedad civil, poner en pr\u00e1ctica el conocimiento, la tecnolog\u00eda y las finanzas para enfrentar los desaf\u00edos que enfrenta el oc\u00e9ano, y permitir que la producci\u00f3n y el uso sostenible vayan de la mano para que los oc\u00e9anos puedan continuar atendiendo las necesidades de las generaciones futuras.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Aqua.cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por su sigla en ingl\u00e9s) pronostica que para 2030 habr\u00e1 un aumento de 30 millones de toneladas en la producci\u00f3n acu\u00edcola, lo que requerir\u00e1 45 millones de toneladas adicionales de materias primas para la elaboraci\u00f3n de las dietas. 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