<\/p>\n
Las recientes inundaciones en la zona central de Chile han generado un escenario preocupante en el sector vitivin\u00edcola, con particular atenci\u00f3n a los vi\u00f1edos ubicados en proximidad a r\u00edos y quebradas. Esta situaci\u00f3n se ha manifestado como una verdadera amenaza para la producci\u00f3n de vino en el pa\u00eds, cuyos efectos podr\u00edan sentirse durante el a\u00f1o 2024.<\/em><\/p>\n Durante la presente temporada, la producci\u00f3n vin\u00edcola ha experimentado un marcado declive del 11,4%, como revela el informe final de Producci\u00f3n de Vinos 2023 publicado recientemente por el Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG). Este retroceso, atribuido tanto a condiciones clim\u00e1ticas desfavorables que impactaron los rendimientos como a los patrones del comercio exterior, sigue una tendencia negativa que se arrastra desde el a\u00f1o 2022, cuando la disminuci\u00f3n fue del 7,4%.<\/p>\n Este descenso actual y el anterior contrastan con el aumento notable del 29,9% en 2021. En t\u00e9rminos de cifras, la producci\u00f3n total de vinos en el pa\u00eds alcanz\u00f3 los 1.103.031.478 litros, de los cuales el 83,8% corresponde a vinos con denominaci\u00f3n de origen, y las regiones del Maule, O’Higgins y Metropolitana fueron las principales productoras, concentrando el 90,2% del volumen total. A pesar de estos desaf\u00edos, el SAG contin\u00faa su esfuerzo de recopilaci\u00f3n de datos a trav\u00e9s de declaraciones electr\u00f3nicas para elaborar informes precisos sobre la industria vin\u00edcola.<\/p>\n En la regi\u00f3n del Maule, una de las m\u00e1s afectadas por estos fen\u00f3menos, se estima que hasta 10.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos han resultado devastadas. \u201cPara los productores vitivin\u00edcolas que dependen de uvas de alta calidad en las zonas afectadas, la situaci\u00f3n se torna especialmente desafiante. La uva, siendo una fruta delicada, requiere un equilibrio espec\u00edfico de agua y nutrientes en sus diversas etapas de maduraci\u00f3n. El exceso de agua en las ra\u00edces puede ocasionar trastornos en el desarrollo de la planta, traduci\u00e9ndose en una disminuci\u00f3n de la calidad de los racimos\u201d, explica Andr\u00e9s Dougnac, especialista en vinos y vi\u00f1edos de Ewine.cl<\/a><\/p>\n La intensidad de las lluvias, en algunos casos acompa\u00f1ada de granizo, tambi\u00e9n ha infligido da\u00f1os a los cultivos. Esto podr\u00eda resultar en una notable disminuci\u00f3n en la cantidad de uva recolectada este a\u00f1o. Datos preliminares indican que algunos vi\u00f1edos podr\u00edan enfrentar p\u00e9rdidas de entre un 30% y un 50% de su producci\u00f3n estimada.<\/a><\/p>\n \u201cLa verdadera dimensi\u00f3n del impacto de las inundaciones en la producci\u00f3n de vino se revelar\u00e1 en los pr\u00f3ximos meses, durante la temporada de cosecha\u201d, agrega el experto. Aunque se espera que, \u201calgunos vi\u00f1edos puedan cosechar uvas de calidad aceptable, otros posiblemente sufran reducciones en la producci\u00f3n debido a los estragos provocados por las inundaciones\u201d, afirma Dougnac.<\/p>\n Adem\u00e1s de las consecuencias sobre la cantidad, es posible anticipar que los precios del vino podr\u00edan aumentar debido a la menor oferta. Estos aumentos podr\u00edan acompa\u00f1arse de modificaciones en la calidad del vino, ya que las inundaciones tambi\u00e9n tienen el potencial de afectar la integridad de las uvas.<\/p>\n El sector frut\u00edcola tambi\u00e9n ha sentido los estragos de estas inundaciones. Jorge Valenzuela, presidente de la Federaci\u00f3n de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), ha estimado una p\u00e9rdida inicial en inversi\u00f3n frut\u00edcola de al menos 400 millones de d\u00f3lares <\/a>\u00a0El Ministro de Agricultura Esteban Valenzuela, cifr\u00f3 en 900 millones de d\u00f3lares las p\u00e9rdidas por el impacto del sistema frontal que atraves\u00f3 -hace poco m\u00e1s de una semana- la zona centro sur del pa\u00eds, debido a los da\u00f1os ocasionados por el sistema frontal.<\/p>\n La estimaci\u00f3n, considera las \u00e1reas afectadas en las regiones de O\u2019Higgins y Biob\u00edo, y se enfoca en cultivos como cerezas, ar\u00e1ndanos y avellanos europeos. A medida que se recopile m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los da\u00f1os, es posible que esta cifra incremente, ya que a\u00fan no se ha determinado la magnitud de las p\u00e9rdidas en otros cultivos como carozos y uvas de mesa.<\/p>\n Es innegable que este evento clim\u00e1tico extremo presenta un desaf\u00edo para la industria vitivin\u00edcola del pa\u00eds en el presente y en los a\u00f1os venideros. La perseverancia y la innovaci\u00f3n ser\u00e1n cruciales para superar esta adversidad y salvaguardar la esencia misma de la industria vitivin\u00edcola chilena.<\/p>\n \u00bfBeneficios por tomar vino? La ciencia dice que s\u00ed<\/strong><\/p>\n Siempre con un consumo moderado, el vino puede traer beneficios para la salud, la enfermera mag\u00edster en salud p\u00fablica, Mar\u00eda Francisco Bustamante, coordinadora de Innovaci\u00f3n en Colaboramed<\/a>, explica que uno de los efectos positivos es \u201cefecto cardioprotector (disminuye el colesterol LDL, aumenta el HDL, disminuye la agregaci\u00f3n plaquetaria), favorece la digesti\u00f3n, act\u00faa como profil\u00e1ctico en las \u00falceras de est\u00f3mago, es antioxidante, previene distintos tipos de c\u00e1ncer, disminuye la glucemia y la resistencia a la insulina\u201d.<\/p>\n Tambi\u00e9n, recomienda consumir alcohol entre comidas: \u201cNunca con el est\u00f3mago vac\u00edo. Tampoco se debe consumir nada de alcohol si se va a conducir despu\u00e9s o si se tienen antecedentes personales de enfermedad mental o alg\u00fan tratamiento m\u00e9dico\u201d, explica la experta.<\/p>\n \u201cEntre los diversos beneficios estudiados<\/a> del consumo moderado de vino, se destacan aquellas relacionadas con la salud cardiovascular, ya que se ha observado una disminuci\u00f3n en el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Adem\u00e1s, los polifenoles del vino, en particular, demuestran una capacidad protectora para el revestimiento de los vasos sangu\u00edneos del coraz\u00f3n\u201d, agrega Laura Mogoll\u00f3n, nutricionista de Ok To Shop<\/a>.<\/p>\n Otro aspecto beneficioso que ha sido objeto de estudio<\/a> en relaci\u00f3n con el consumo moderado de vino es su influencia positiva en la salud cerebral<\/strong>. \u201cConcretamente, se ha asociado el consumo de vino tinto con la reducci\u00f3n del riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia\u201d, contin\u00faa Mogoll\u00f3n. Adem\u00e1s, se ha planteado<\/a> una correlaci\u00f3n entre el consumo de vino tinto y la disminuci\u00f3n del riesgo de padecer trastornos inflamatorios gastrointestinales, como tambi\u00e9n se ha asociado a un aumento de la longevidad.<\/p>\n <\/p>\n Mar\u00edtimo Portuario Comunicaciones<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las recientes inundaciones en la zona central de Chile han generado un escenario preocupante en el sector vitivin\u00edcola, con particular atenci\u00f3n a los vi\u00f1edos ubicados en proximidad a r\u00edos y quebradas. 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